ฟักเขียว.

ฟักเขียวเป็นผลใหญ่ เปลือกเขียวเข้ม มักมีนวลขาวเหมือนแป้งเคลือบผิว เนื้อข้างในขาว แน่น รสอ่อนมาก พอต้มแล้วจะนุ่มจนเกือบใส และซึมรสน้ำซุปไว้ เป็นผักคู่แกงจืดแบบไทยและแบบจีนมาแต่ไหนแต่ไร ส่วนใหญ่ขายเป็นชิ้นผ่า เพราะทั้งลูกใหญ่เกินกว่าที่ครัวบ้านส่วนใหญ่จะใช้หมด

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ต้มแกงจืดกับซี่โครงหมูหรือไก่ จนฟักนุ่มใส
• ใส่แกงส้ม หรือแกงเหลืองรสอ่อน
• หั่นบาง ๆ ผัดกับไข่และกระเทียม
• ตุ๋นกับกุ้งแห้งหรือเห็ดในน้ำซุปซีอิ๊วอ่อน ๆ

วิธีเก็บ

ฟักเขียวทั้งลูกที่ยังไม่ผ่า วางในที่เย็นไม่โดนแดดตรงได้นานกว่าผักส่วนใหญ่ พอผ่าแล้ว ให้ขูดเมล็ดออก ห่อชิ้นฟักให้มิด เก็บในตู้เย็น แล้วกินภายในไม่กี่วัน ล้างเปลือกใต้น้ำไหลก่อนผ่า

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง