ข้าวโพดฝักอ่อน.

ข้าวโพดฝักอ่อนคือฝักเล็กสีอ่อนที่เก็บตอนเมล็ดยังเล็กและนุ่ม รสหวานอ่อน ๆ กรอบแม้ผ่านความร้อน และมักกินทั้งฝัก จึงเป็นวัตถุดิบที่เพิ่มความกรอบและความหวานให้อาหารได้ง่าย

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ผัดกับกระเทียม เห็ด และน้ำมันหอย
• ผ่าครึ่งตามยาว ใส่ในแกงจืดหรือต้มผักรวม
• ลวกแล้วกินกับน้ำพริก
• ผัดกับไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกแห้ง
• ย่างทั้งฝัก ทาน้ำมันและโรยเกลือเล็กน้อย ย่างจนปลายฝักเป็นสีน้ำตาลอ่อน

วิธีเก็บ

เก็บข้าวโพดฝักอ่อนไว้ในกล่องที่ช่องผักของตู้เย็น ที่เย็นสม่ำเสมอ ควรกินภายในไม่กี่วันขณะที่ฝักยังกรอบ ล้างใต้น้ำไหลก่อนปรุงเท่านั้น และตัดปลายส่วนที่แห้งทิ้งตอนนั้น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง