สวิสชาร์ด.

สวิสชาร์ดมีใบกว้างเป็นมัน ก้านกรอบมีทั้งสีขาว สีเหลือง และสีแดงเข้ม ใบรสอ่อนมีกลิ่นดินเล็กน้อย คล้ายผักโขมแต่อ่อนกว่า ส่วนก้านกรอบฉ่ำและเพิ่มสีสันให้จาน

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• แยกก้านออกจากใบ หั่นก้านลงกระทะก่อน แล้วค่อยใส่ใบ
• ผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ตอนท้ายบีบเลมอน
• พับใส่ไข่เจียวหรือฟริตตาตากับชีส
• ใส่ซุป สตูถั่วเลนทิล หรือซอสพาสต้าตอนใกล้เสร็จ
• ใช้ทั้งใบห่อข้าวและไส้สับ

วิธีเก็บ

ไม่ล้างใบก่อนเก็บ วางทั้งกำในกล่องรองกระดาษทิชชูไว้ในช่องผักของตู้เย็น แล้วกินภายใน 1 ถึง 2 วัน ล้างก่อนปรุงเท่านั้น โดยแกว่งใบในน้ำสะอาดแล้วล้างต่อใต้น้ำไหล ใบมีรูเล็ก ๆ หรือรอยได้บ่อย และไม่ได้แปลว่าผักเลยช่วงที่ดีที่สุดไปแล้ว

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง