เห็ดนางรมฮังการี.

เห็ดนางรมฮังการีขึ้นเป็นกลุ่ม ดอกแบนรูปพัด ด้านบนสีเทาอมฟ้าไปจนถึงน้ำตาลอ่อน ด้านล่างสีซีด ก้านสั้นมาติดกันที่โคน ดอกบางและนุ่ม สุกเร็ว รสอ่อนออกหวานนิด ๆ เนื้อนุ่มมีหนึบเล็กน้อย ในครัวไทยเป็นเห็ดที่ใช้กันทุกวัน ใส่ต้มยำ ผัดเร็ว ๆ ทำลาบ หรือเสียบไม้ย่าง

ดอกที่สดจะแห้ง เด้งมือ ขอบเรียบ ถ้าดอกเปียก ฉีกขาด หรือเริ่มเหลือง แปลว่าเลยช่วงที่ดีที่สุดไปแล้ว

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ฉีกเป็นเส้น ผัดกับกระเทียม พริกไทย และซีอิ๊วนิดหน่อย ได้กับข้าวจานด่วน
• ใส่ต้มยำหรือต้มข่า ก่อนยกลงสักนาทีสองนาที
• คลุกกับน้ำมะนาว น้ำปลา พริก ข้าวคั่ว และผักหอม เป็นลาบเห็ด
• ชุบแป้งบาง ๆ ทอดจนกรอบ
• เสียบไม้ ทาน้ำมันกับเกลือนิดหน่อย แล้วย่าง

วิธีเก็บ

เก็บในตู้เย็นในถุงกระดาษหรือกล่องที่รองกระดาษ ความชื้นจะได้ระบายออก ยังไม่ต้องล้างจนกว่าจะปรุง ถึงตอนนั้นค่อยล้างเร็ว ๆ แล้วสะบัดให้แห้ง เห็ดชนิดนี้บอบบาง ควรกินภายในไม่กี่วัน

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง