ตะไคร้.

ตะไคร้เป็นลำต้นสูงสีอ่อน เปลือกนอกเหนียวคล้ายไม้ แต่ตรงกลางหอมมาก กลิ่นคล้ายเลมอนแต่นุ่มกว่า และมีกลิ่นดอกไม้มากกว่าตัวผลเลมอน ลำต้นเหนียวเกินกว่าจะกินเป็นชิ้น จึงใช้แต่งกลิ่นอาหาร คล้ายใบกระวาน

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ทุบลำต้นด้วยสันมีด แล้วเคี่ยวในต้มยำหรือต้มข่า
• หั่นส่วนโคนที่อ่อนให้บางมาก โขลกใส่พริกแกงหรือน้ำจิ้ม
• ใส่ตะไคร้ทุบสักต้นลงในหม้อข้าวหรือซุป แล้วตักออกก่อนเสิร์ฟ
• ต้มกับขิงและใบเตยเป็นเครื่องดื่มร้อนหอม ๆ
• ยัดตะไคร้ในท้องปลาหรือไก่ทั้งตัวก่อนย่าง

วิธีเก็บ

เก็บลำต้นให้แห้ง ไม่ล้าง และล้างตอนจะใช้เท่านั้น ตัดส่วนปลายที่แห้งและส่วนราก ลอกกาบนอกที่เหนียวออก แล้วล้างและขัดใต้น้ำไหล ตะไคร้เป็นลำต้นแน่น ทนกว่าสมุนไพรใบ แต่ก็ควรใช้ภายในไม่กี่วัน ตอนที่กลิ่นยังหอมแรง

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง