ผักชี.

ผักชีมีใบหยักบางสีเขียวสดและกลิ่นสดชื่นคล้ายส้ม เป็นสมุนไพรที่พ่อครัวแม่ครัวหลายคนขาดไม่ได้ ครัวไทยใช้ผักชีได้ทั้งต้น ใบใช้โรยหน้า ก้านใช้เพิ่มรสในซุป ส่วนรากโขลกทำพริกแกงและหมักเนื้อ

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• โรยบนก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม และแกงจืดก่อนเสิร์ฟ
• สับก้านให้ละเอียด ใส่ในน้ำหมักหรือพริกแกง
• โขลกรากกับกระเทียมและพริกไทย ได้น้ำหมักสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อย่าง
• ใส่ในสลัดอย่างส้มตำหรือยำวุ้นเส้น
• ปั่นเป็นน้ำจิ้มหรือซอสสีเขียวกับมะนาวและพริก

วิธีเก็บ

คำแนะนำทั่วไปสำหรับสมุนไพรคือ แช่ก้านตั้งในแก้วน้ำแล้วครอบด้านบนหลวม ๆ ด้วยถุง หรือเก็บใส่ถุงพลาสติกไว้ในช่องผักของตู้เย็น เก็บแบบนี้ผักชีมักอยู่ได้ประมาณ 2 ถึง 3 วัน ล้างตอนจะใช้เท่านั้น โดยแกว่งทั้งกำในน้ำสะอาดให้ดินหลุด แล้วล้างใต้น้ำไหลอีกรอบ เน้นที่รากและโคนก้าน

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง