ผักชีฝรั่ง.

ผักชีฝรั่งหน้าตาไม่เหมือนผักชีเลย ใบยาว แบน แข็ง ขอบเป็นหยักฟันเลื่อยเล็ก ๆ แต่ลองขยี้ใบดูจะได้กลิ่นผักชี เพียงแต่แรงกว่าและลึกกว่า ทนความร้อนได้ดีกว่าผักชี ใส่ลงน้ำซุปร้อน ๆ ก็ไม่ปวกเปียกทันที ในอาหารไทยจะเห็นผักชีฝรั่งอยู่บนลาบและน้ำตกคู่กับสะระแหน่และต้นหอม และลอยอยู่ในชามต้มยำ

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ซอยขวางใบบาง ๆ คลุกในลาบหรือน้ำตก กับสะระแหน่และหอมแดง
• ฉีกใบใส่ต้มยำหรือต้มเปรี้ยว ก่อนยกเสิร์ฟ
• วางทั้งใบในจานผักสดข้างส้มตำหรือเนื้อย่าง
• สับละเอียดใส่แจ่ว น้ำจิ้มพริกแห้งของอีสาน
• ใส่ในชามก๋วยเตี๋ยวน้ำ กับถั่วงอกและโหระพา

ซอยขวางเป็นเส้นบาง ๆ จะได้กลิ่นออกมามากกว่าฉีก

วิธีเก็บ

เก็บใบใส่ถุงไว้ในช่องผักของตู้เย็น หรือแช่ก้านในแก้วที่มีน้ำเล็กน้อย ใบจะคงรูปอยู่ได้หลายวัน นานกว่าผักชี ล้างตอนจะใช้ เพราะดินมักติดอยู่ที่โคนใบ

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง ใบรับรองของแต่ละล็อตดูได้ในหน้าตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขนี้ในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มที่อยู่ในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง