มังคุด.

มังคุดเป็นผลไม้ที่ต้องค่อย ๆ แกะ เปลือกหนาสีม่วงเข้ม มีขั้วสีเขียวอยู่ด้านบน ข้างในเป็นกลีบเนื้อสีขาวเหมือนหิมะ นุ่มฉ่ำ รสหวานก่อนแล้วตามด้วยเปรี้ยวอ่อน ๆ ก่อนแกะลองพลิกดูก้นลูก รอยรูปดอกไม้เล็ก ๆ ตรงนั้นมีกี่แฉก ข้างในก็มีเนื้อกี่กลีบ

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ถือลูกด้วยสองมือ ใช้นิ้วโป้งกดจนเปลือกแตก แล้วยกฝาบนออก
• หรือใช้มีดกรีดเบา ๆ รอบกลางลูกให้ลึกแค่เปลือก แล้วบิดสองซีกออกจากกัน
• กินเนื้อสด ๆ เปล่า ๆ หรือจัดลงจานผลไม้ กลีบใหญ่จะมีเมล็ด
• แช่เนื้อมังคุดให้เย็น เสิร์ฟบนน้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อมนิดหน่อย

ยางสีม่วงในเปลือกติดผ้าและเขียงไม้ ควรแกะบนจาน

วิธีเก็บ

เก็บมังคุดในที่เย็นและแห้ง แล้วกินภายในไม่กี่วัน ลูกสดกดเปลือกจะยุบลงเล็กน้อย พอเก็บนานขึ้น เปลือกจะแห้งและแข็งจนแกะยาก ล้างเปลือกใต้น้ำไหลก่อนแกะ

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง