กล้วยไข่.

กล้วยไข่เป็นกล้วยลูกเล็ก หลายลูกยาวไม่เกินนิ้วมือ เปลือกบางจนช้ำง่าย พอสุกเปลือกจะเหลืองเข้ม มักมีจุดดำเล็ก ๆ กระจาย เนื้อข้างในสีทอง นุ่ม หวานมาก ขนาดพอดีกินเป็นของว่างหรือใส่กล่องข้าวลูก วางไว้บนโต๊ะทั้งหวีไม่นานก็หมด

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ปอกกินได้เลย จุดดำบนเปลือกไม่เป็นไร
• หั่นวางบนจานผลไม้ ข้าวต้ม หรือโยเกิร์ต
• เคี่ยวในน้ำเชื่อมใส ๆ เป็นกล้วยไข่เชื่อม เนื้อเหนียวเงา
• ผ่าครึ่งตามยาว ทอดในเนยหรือน้ำมันมะพร้าวนิดหน่อยจนเหลืองทอง
• บดผสมแป้งแพนเค้ก หรือหั่นแช่แข็งไว้กินเย็น ๆ

วิธีเก็บ

กล้วยยังสุกต่อได้หลังเก็บเกี่ยว ลูกที่ยังแข็งรอบนเคาน์เตอร์ได้ ระหว่างรอสุกอย่าเอาเข้าตู้เย็น เพราะผลไม้เมืองร้อนเสียหายได้เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 12 ถึง 13 องศาเซลเซียส จับเบา ๆ เพราะเปลือกบางเป็นรอยง่าย และล้างเปลือกใต้น้ำไหลก่อนปอก

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง