รากบัว.

ใน 100 กรัม ส่วนที่กินได้

พลังงาน

74 กิโลแคลอรี

โปรตีน

2.6 กรัม

ใยอาหาร

4.9 กรัม

ไขมัน

0.1 กรัม

มีมาก

• วิตามินซี44 มก.
  44%

  ประโยชน์: ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานเป็นปกติ และช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก

• ทองแดง0.26 มก.
  29%

  ประโยชน์: ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลำเลียงธาตุเหล็กในร่างกาย

• ใยอาหาร4.9 ก.
  20%

  ประโยชน์: ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย

• วิตามินบี 60.26 มก.
  20%

  ประโยชน์: ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดความเหนื่อยล้า

• วิตามินบี 20.22 มก.
  18%

  ประโยชน์: ช่วยเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน และช่วยลดความเหนื่อยล้า

• โพแทสเซียม556 มก.
  16%

  ประโยชน์: ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ และช่วยให้ความดันเลือดเป็นปกติ

แถบสีบอกว่า 100 กรัม ให้ได้กี่ % ของที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน

มีอยู่บ้าง

• ฟอสฟอรัส 100 มก.
• วิตามินบี 1 0.16 มก.
• แมงกานีส 0.26 มก.
• แมกนีเซียม 23 มก.
• แคลเซียม 45 มก.
• ธาตุเหล็ก 1.2 มก.

% คือส่วนของปริมาณที่คนอายุ 6 ปีขึ้นไปต้องการต่อวัน (Thai RDIs ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 445 พ.ศ. 2566) บรรทัด "ประโยชน์" แสดงเฉพาะสารอาหารที่ 100 กรัม ให้ได้ตั้งแต่ร้อยละ 15 ขึ้นไป ตัวเลขเป็นค่าทั่วไปของอาหารชนิดนี้ อ้างอิงจากฐานข้อมูล FoodData Central กระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) (Lotus root, raw) แต่ละรอบเก็บเกี่ยวอาจต่างกันเล็กน้อย