บัตเตอร์เฮด.

บัตเตอร์เฮดเป็นผักกาดหอมที่ห่อเป็นหัวกลมเล็กแบบหลวม ๆ ใบนุ่มจนเกือบลื่นเหมือนไหม รสอ่อนและหวานเล็กน้อย ใบด้านในสีอ่อนนุ่มที่สุด เหมาะกับสลัดรสเบา ๆ มากกว่าสลัดรสจัด

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• แยกใบ ราดน้ำสลัดวินเนเกรตรสอ่อน หรือบีบมะนาวแล้วราดน้ำมันเล็กน้อย
• ใช้ใบรูปถ้วยห่อไส้ เช่น ไก่สับ กุ้ง หรือเต้าหู้ กับสมุนไพรสด
• เสิร์ฟทั้งใบกับน้ำพริกและเครื่องจิ้มแบบไทย พร้อมแตงกวาและไข่ต้ม
• ใส่ซ้อนในขนมปังนุ่มและแซนด์วิช
• จับเบา ๆ และราดน้ำสลัดก่อนกินทันที เพราะใบช้ำและเหี่ยวเร็วกว่าผักกาดหอมชนิดกรอบ

วิธีเก็บ

เก็บหัวที่ยังไม่ล้างในกล่องรองกระดาษทิชชู วางในช่องผักของตู้เย็น และกินภายในไม่กี่วัน ใบนุ่มเหี่ยวเร็วกว่าใบแข็ง ล้างใบก่อนกินเท่านั้น โดยแกว่งในชามน้ำสะอาด แล้วล้างต่อใต้น้ำไหล

ผักกาดหอมชนิดนุ่มปลูกง่ายที่สุดในหน้าหนาว ขนาดหัวและปริมาณผลผลิตจึงอาจเปลี่ยนไปในช่วงฤดูฝน

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง