พริกหวาน.

พริกหวานเป็นพริกลูกใหญ่ ทรงเหลี่ยม ผนังหนา และไม่เผ็ดเลย ลูกสีเขียวรสสดออกกลิ่นหญ้านิด ๆ ส่วนลูกสีแดงกับสีเหลืองอยู่บนต้นนานกว่า เลยหวานกว่าและนุ่มกว่า กินดิบจะกรอบและฉ่ำน้ำ พอผ่านความร้อนก็นุ่มลื่น รสหวานชัดขึ้น ใส่สักสองสามเส้นในจานผัดแบบไทยก็ได้ทั้งสีและความกรอบ โดยไม่เพิ่มความเผ็ด สะดวกดีเวลาบนโต๊ะมีคนที่ไม่กินเผ็ด

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หั่นเป็นเส้น ผัดกับไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือทำผัดเปรี้ยวหวาน
• ซอยบาง ๆ ใส่สลัดหรือแซนด์วิชให้กรอบ
• ย่างหรืออบทั้งลูกจนเปลือกไหม้ ลอกเปลือกออก แล้วราดน้ำมันกับเกลือนิดหน่อย
• ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ยัดไส้หมูสับหรือข้าวแล้วนำไปอบ
• หั่นเต๋าเล็ก ๆ ใส่ข้าวผัดหรือไข่เจียว

วิธีเก็บ

เก็บพริกหวานทั้งลูกแบบยังไม่ล้างไว้ในช่องผักของตู้เย็น แล้วใช้ให้หมดภายในไม่กี่วัน ผิวที่แน่นและเป็นมันแปลว่ายังสด ถ้าผิวเริ่มย่นหรือมีจุดนิ่ม ให้รีบทำกิน ล้างใต้น้ำไหลตอนจะหั่น แล้วเอาขั้ว เมล็ด และแกนสีขาวออก

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง ใบรับรองของแต่ละล็อตดูได้ในหน้าตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขนี้ในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มที่อยู่ในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง