ถั่วงอก.

ถั่วงอกคือถั่วเขียวที่เพาะให้งอก ต้นขาวอวบน้ำ ปลายข้างหนึ่งมีหัวถั่วสีเหลืองอมเขียว อีกข้างเป็นรากเส้นเล็ก รสสะอาด หวานนิด ๆ และที่คนกินกันก็เพราะความกรอบนี่เอง ในไทยถั่วงอกอยู่ในอาหารประจำวันเยอะมาก ตั้งแต่ผัดไทยไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวน้ำ และมักมีถั่วงอกสดวางข้างจานให้เติมเอง ถั่วงอกสดหักแล้วจะดังกร๊อบ ถ้านิ่ม เป็นสีน้ำตาล หรือเป็นเมือก แสดงว่าเลยเวลาแล้ว

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ผัดกับเต้าหู้ กระเทียม และน้ำมันหอยนิดหน่อย ไม่ถึงนาทีก็พอ จะได้ยังกรอบ
• ใส่ผัดไทยตอนท้ายสุด
• ใส่ก๋วยเตี๋ยวน้ำสักกำมือก่อนตักเสิร์ฟ
• ถ้ามีเวลา เด็ดหางรากออก ถั่วงอกจะดูเรียบร้อยขึ้นในจาน

วิธีเก็บ

ถั่วงอกเสียเร็วกว่าผักส่วนใหญ่ เก็บในกล่องมีฝาปิดในตู้เย็น ให้ห่างจากของที่มีน้ำหยด แล้วใช้ภายใน 1 ถึง 2 วัน ล้างใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่านตอนจะใช้ ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวให้ทิ้งไป

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง