กล้วยน้ำว้า.

กล้วยน้ำว้าคือกล้วยประจำครัวไทย ลูกสั้น อ้วน เป็นเหลี่ยมนิด ๆ เปลือกหนากว่ากล้วยหอม เนื้อแน่น หวาน อมเปรี้ยวอ่อน ๆ ตรงกลางบางทีจะเห็นจุดดำเล็ก ๆ ตรงที่เป็นเมล็ด กล้วยน้ำว้าโดนความร้อนแล้วยังคงรูป ขนมไทยส่วนใหญ่เลยใช้กล้วยชนิดนี้

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หั่นเป็นชิ้น ต้มในกะทิใส่น้ำตาลกับเกลือนิดหน่อย เป็นกล้วยบวชชี
• ย่างทั้งลูกบนเตาถ่านจนเปลือกไหม้ แล้วทับให้แบน เป็นกล้วยปิ้ง
• ชุบแป้งข้าวเจ้าผสมมะพร้าวบาง ๆ ทอดเป็นกล้วยทอด
• ลูกที่สุกงอมบดทำขนมกล้วยนึ่ง หรือขนมปังกล้วยแบบง่าย ๆ
• เปลือกเหลืองมีจุดน้ำตาลประปรายเมื่อไร ปอกกินได้เลย

วิธีเก็บ

กล้วยยังสุกต่อได้หลังเก็บเกี่ยว ลูกที่ยังแข็งอมเขียววางไว้บนเคาน์เตอร์จนพร้อมกินได้ ระหว่างรอสุกอย่าเอาเข้าตู้เย็น เพราะผลไม้เมืองร้อนเสียหายได้เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 12 ถึง 13 องศาเซลเซียส อยากให้สุกเร็วขึ้นให้ใส่ถุงกระดาษแล้วพับปากถุงหลวม ๆ ก่อนปอกล้างเปลือกใต้น้ำไหล

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง