ถั่วพู.

ถั่วพูดูออกง่าย แต่ละฝักมีครีบหยัก ๆ สี่แนวยาวตลอดฝัก หั่นขวางแล้วได้ชิ้นเป็นรูปดาวหรือกากบาทเล็ก ๆ เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ รสอ่อน กลิ่นออกหญ้านิด ๆ คล้ายถั่วแขก ฝักอ่อนสีเขียวสดจะนุ่มที่สุด ฝักแก่จะเหนียวขึ้น และขอบครีบเริ่มเป็นสีน้ำตาล

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ทำยำถั่วพู ใช้ถั่วพูลวกหั่น กุ้ง มะพร้าวคั่ว กับน้ำยำน้ำพริกเผามะนาว
• กินสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก
• หั่นบาง ๆ ผัดกับกระเทียม ใส่กะปิหรือน้ำมันหอย
• ใส่แกงส้มหรือต้มยำช่วงสองสามนาทีสุดท้าย
• ชุบแป้งบาง ๆ ทอดจนกรอบ

วิธีเก็บ

เก็บฝักแบบยังไม่ล้างในกล่องที่รองด้วยกระดาษซับมัน วางในช่องผักของตู้เย็น แล้วกินภายในไม่กี่วัน ขอบครีบจะเหี่ยวและคล้ำก่อนส่วนอื่น เลยควรทำตอนที่ยังดูสดอยู่ ล้างใต้น้ำไหลและตัดหัวท้ายก่อนหั่น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง