กะหล่ำปลีม่วง.

กะหล่ำปลีม่วงหัวแน่นและหนักมือ ใบสีม่วงมีเส้นสีขาวแทรก กินดิบจะกรอบ เผ็ดซ่านิด ๆ และยิ่งเคี้ยวยิ่งหวาน ผ่าครึ่งดูข้างในจะเห็นลายเส้นขาวบนพื้นม่วงเข้ม สีนี้เองที่ทำให้หลายคนชอบ ในจานอาหารไทยมักเห็นเป็นกองเล็ก ๆ หั่นฝอยวางข้างส้มตำหรือไก่ทอด และอยู่กรอบได้นานกว่าผักกาดหอมมาก

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ซอยให้บางมาก คลุกเป็นสลัดกะหล่ำกับน้ำมะนาว น้ำปลานิดหน่อย และหอมแดงซอย
• โรยลงสลัดผักใบเขียวสักกำมือ ได้ทั้งสีและความกรอบ
• หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ห่อปอเปี๊ยะสดกับผักสมุนไพรและเส้นหมี่
• ผัดไวไฟกับกระเทียม บีบมะนาวหรือเติมน้ำส้มสายชูนิดหน่อยแล้วสีจะยังแดงสวย ถ้าไม่มีอะไรเปรี้ยวเลย สีอาจกลายเป็นฟ้าหม่น ๆ ในกระทะ
• ผ่าเป็นชิ้นเสี้ยว เคี่ยวช้า ๆ กับหอมใหญ่ น้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจนนุ่ม

วิธีเก็บ

เก็บทั้งหัวแบบยังไม่ล้างไว้ในช่องผักของตู้เย็น ทั้งหัวจะอยู่ได้ดีกว่าหัวที่ผ่าแล้วมาก เลยควรใช้ซีกที่ผ่าไว้ก่อน ห่อให้มิดแล้วกินภายในไม่กี่วัน ล้างใบใต้น้ำไหลตอนจะหั่นเท่านั้น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง