พลัม.

พลัมเป็นผลไม้เมล็ดแข็ง ทรงกลมหรือรีนิด ๆ เปลือกเรียบ ส่วนมากสีม่วงเข้มหรือแดง บางพันธุ์สีเหลืองหรือเขียว ลูกที่สดจะมีนวลสีขาวขุ่นเคลือบผิว เอานิ้วถูก็หลุด นวลนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เนื้อฉ่ำและหวาน ส่วนเปลือกเปรี้ยวแหลม กัดคำเดียวเลยได้ทั้งสองรส

พลัมสุกต่อได้หลังเก็บจากต้น ลูกแข็งวางบนโต๊ะสักวันสองวันจะนิ่มและหวานขึ้น ลูกที่สุกกดแล้วยุบนิดหนึ่ง และมีกลิ่นผลไม้ตรงขั้ว

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• กินสดทั้งลูกหรือหั่นชิ้น กินทั้งเปลือก
• ผ่าครึ่งแคะเมล็ดออก อบกับน้ำตาลนิดหน่อยจนนิ่มและมีน้ำเชื่อม
• เคี่ยวกับน้ำตาลทำแยม หรือทำซอสราดหมูอบหรือเป็ด
• หั่นใส่แป้งเค้กหรือทาร์ตก่อนเข้าเตาอบ

วิธีเก็บ

พลัมที่ยังแข็งวางในชามที่อุณหภูมิห้อง แยกให้ห่างจากผลไม้ที่อยากให้แข็งอยู่ พอสุกแล้วย้ายเข้าตู้เย็น กินภายในไม่กี่วัน ล้างตอนจะกิน

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง