กระเจี๊ยบเขียว.

กระเจี๊ยบเขียวเป็นฝักเรียวสีเขียว รสอ่อน ๆ ออกกลิ่นหญ้า พอสุกแล้วข้างในนุ่มและเหนียวหนืดเล็กน้อย ฝักเล็กอ่อนจะนุ่มที่สุด และคุ้นกันดีในครัวไทย ตั้งแต่แกงส้มไปจนถึงชุดผักจิ้มง่าย ๆ

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ลวกทั้งฝักประมาณ 1 นาที กินกับน้ำพริกเหมือนผักไทยอื่น ๆ
• ย่างหรือผัดในกระทะกับน้ำมันและเกลือเล็กน้อย จนขอบเป็นสีน้ำตาล
• ใส่ในแกงส้มหรือแกงจืดในไม่กี่นาทีสุดท้าย
• หั่นเป็นแว่น ผัดกับกระเทียมและไข่
• ชุบแป้งบาง ๆ ทอดเป็นของกินเล่นกรอบ ๆ

วิธีเก็บ

กระเจี๊ยบเขียวไม่ทนอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส ส่วนตู้เย็นในบ้านเย็นกว่านั้น เก็บฝักให้แห้งในที่เย็นที่ไม่โดนแดดตรง แล้วกินภายในไม่กี่วัน อย่าล้างจนกว่าจะพร้อมปรุง ก่อนใช้ค่อยถูฝักเบา ๆ ใต้น้ำไหล

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง