เลมอน.

เลมอนเป็นผลไม้ตระกูลส้ม ทรงรีสีเหลือง เปลือกหนาและหอม น้ำเปรี้ยวจัด ในครัวไทยงานเปรี้ยวมักเป็นของมะนาวลูกเขียวเล็ก แต่เลมอนให้รสอีกแบบ เปรี้ยวกลม ๆ ไม่แหลมเท่า และกลิ่นมาจากเปลือกพอ ๆ กับจากน้ำ เลยเหมาะกับการทำขนมอบ น้ำสลัดแบบฝรั่ง และเมนูที่อยากใช้ผิวเปลือกด้วย

เลมอนไม่สุกต่อหลังเก็บจากต้น ลูกที่ดีจะหนักมือ แน่น และเปลือกยุบลงนิดหนึ่งเวลากด

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• บีบน้ำราดปลาย่าง ผักอบ หรืออะโวคาโดหั่นชิ้น
• ตีน้ำเลมอนกับน้ำมัน เกลือ และมัสตาร์ดนิดหน่อย ได้น้ำสลัดง่าย ๆ
• ขูดผิวเปลือกชั้นนอกสีเหลืองลงในแป้งเค้ก แป้งคุกกี้ หรือหม้อข้าว
• หั่นแว่นใส่น้ำร้อนหรือชาเย็น
• คลุกแอปเปิลหรือกล้วยหั่นในน้ำเลมอนผสมน้ำ จะได้ดำช้าลง

วิธีเก็บ

เลมอนทั้งลูกวางในที่เย็นได้ไม่กี่วัน ใส่ตู้เย็นจะอยู่ได้นานกว่า ถ้าผ่าแล้วให้ห่อครึ่งที่เหลือ คว่ำด้านที่ผ่าลงแล้วเก็บในตู้เย็น ล้างเปลือกให้สะอาดก่อนขูดผิวหรือหั่นใส่เครื่องดื่ม

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง