ไอซ์เบิร์ก.

ไอซ์เบิร์กเป็นผักกาดหอมหัวกลมห่อแน่น ใบสีอ่อนเป็นลอนย่น รสอ่อน เย็น และกรอบมาก เป็นความกรอบแบบฉ่ำน้ำมากกว่ารสชาติเข้มข้น ความจืดนี้เองคือจุดเด่น เพราะเข้ากับเครื่องโรยหน้ารสเข้มได้ดี และกรอบอยู่ได้นานกว่าผักกาดหอมชนิดนุ่ม

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ผ่าเป็นลิ่ม ราดน้ำสลัดครีม โรยเบคอนกรอบหักชิ้นเล็กกับมะเขือเทศสับ
• ซอยฝอยละเอียดใส่เบอร์เกอร์ ทาโก้ หรือแรป ที่ต้องการความกรอบมากกว่ารสชาติ
• ใช้ใบรอบนอกที่เป็นถ้วย ห่อเนื้อสับปรุงรส
• หั่นหนา ๆ ทำสลัดง่าย ๆ กับแตงกวา แครอท และน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
• เสิร์ฟคู่ข้าวผัดหรือเนื้อย่าง เป็นเครื่องเคียงเย็น ๆ กรอบ ๆ

วิธีเก็บ

เก็บทั้งหัวโดยไม่ล้าง ไว้ในช่องผักของตู้เย็น ผักกาดหอมมักเก็บในช่องผักได้ 5 ถึง 7 วัน หัวที่ห่อแน่นทั้งหัวมักอยู่ได้ดี แต่ก็ขึ้นกับตัวหัวและความเย็นของตู้เย็น ล้างใบก่อนใช้เท่านั้น ล้างใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้ง น้ำสลัดจะได้เกาะใบ

ผักกาดหอมปลูกได้ตลอดปีในประเทศไทย แต่ขนาดหัวเปลี่ยนไปตามอากาศ

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง