ผักคอส.

ผักคอสหรือที่เรียกว่าโรเมน เติบโตเป็นหัวสูงตั้งตรง ใบยาว มีก้านกลางหนาสีอ่อนตลอดความยาวใบ เป็นผักกาดหอมสายกรอบ แน่น ฉ่ำ รสสะอาด และหนักแน่นพอจะรับน้ำสลัดรสครีมหรือรสจัดได้

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หั่นเป็นแถบกว้าง คลุกกับน้ำสลัดกระเทียมและเลมอน ได้สลัดสไตล์ซีซาร์แบบดั้งเดิม
• ผ่าสี่ส่วนตามยาว ย่างสั้น ๆ แล้วบีบมะนาว
• ใช้ใบด้านในที่กรอบตักน้ำจิ้ม หรือตักเนื้อสับกับสมุนไพร
• หั่นบางใส่แซนด์วิชและแรปที่ต้องการความกรอบ
• สับส่วนใจกลางสีอ่อนใส่ชามกับแตงกวา มะเขือเทศ และไข่ต้ม

วิธีเก็บ

ไม่ต้องล้างหัวก่อนเก็บ ใส่กล่องรองกระดาษทิชชู วางในช่องผักของตู้เย็น ผักกาดหอมมักเก็บได้ 5 ถึง 7 วันในช่องผัก แต่ขึ้นกับว่าหัวสดแค่ไหนและตู้เย็นแต่ละเครื่องเย็นเพียงใด ล้างใบก่อนใช้เท่านั้น และล้างตามซอกระหว่างก้านใบด้วย เพราะดินมักติดอยู่ตรงนั้น

ผักคอสโตดีที่สุดในหน้าหนาว ส่วนต้นที่ปลูกในฤดูฝนมักเล็กกว่ามาก

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง