ฟักแม้ว.

ฟักแม้วเป็นผลรูปคล้ายลูกแพร์ สีเขียวอ่อน ผิวมีร่องตื้น ๆ ไม่กี่ร่อง เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ คล้ายแตงกวาผสมลูกแพร์ดิบ รสอ่อนมาก จุดเด่นก็อยู่ตรงรสอ่อนนี้เอง มันรับรสน้ำซุปหรือซอสรอบตัวไปเต็ม ๆ และยังกรอบนิด ๆ แม้สุกแล้ว ตอนปอกฟักแม้ว มือมักเหนียว ๆ บางคนเลยปอกใต้น้ำไหล

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หั่นบาง ๆ ผัดกับกระเทียม ไข่ และน้ำมันหอย
• หั่นชิ้นต้มแกงจืดกับกระดูกหมูหรือหมูสับ
• หั่นเป็นเส้นผัดกับแครอทและไก่
• ขูดเป็นเส้นสด ๆ ยำเบา ๆ กับมะนาวและน้ำปลา

วิธีเก็บ

เก็บทั้งลูกแบบยังไม่ล้างในช่องผักของตู้เย็น แล้วกินภายในไม่กี่วัน ลูกที่แน่นและผิวเรียบคือลูกที่สดที่สุด ล้างใต้น้ำไหลก่อนปอก และชิ้นที่หั่นแล้วให้ปรุงภายในวันนั้น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง