มะระ.

มะระเป็นผลยาว ผิวเป็นปุ่มเป็นสันขรุขระ ส่วนใหญ่สีเขียวอ่อนถึงเขียวกลาง ๆ เนื้อแน่นกรอบ รสขมชัดตามชื่อ คนที่กินมาตั้งแต่เด็กมักชอบความขมนี้ ผ่าตามยาว ขูดเมล็ดกับไส้ขาวออก แล้วค่อยหั่น หั่นบาง ๆ ลวกเร็ว ๆ หรือขยำเกลือนิดหน่อยแล้วล้างออก ช่วยให้ขมน้อยลงได้บ้าง

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ทำแกงจืดมะระยัดไส้ ใช้มะระเป็นท่อนยัดหมูสับปรุงรส
• หั่นบาง ๆ ผัดกับไข่ ใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วนิดหน่อย
• ลวกแล้วกินกับน้ำพริก
• ผัดกับหมู กระเทียม และเต้าซี่

วิธีเก็บ

เก็บทั้งลูกแบบยังไม่ล้างในช่องผักของตู้เย็น แล้วกินภายในไม่กี่วัน ถ้าเริ่มเหลืองหรือส้มและนิ่มลง แปลว่าเลยช่วงที่ดีที่สุดไปแล้ว ล้างใต้น้ำไหลตอนจะหั่น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่เก็บเกี่ยว และใบรับรอง