มะละกอใส่เบอร์รีบีบมะนาว.

มะละกอสุกผ่าครึ่งใช้เป็นถ้วยได้ในตัว คว้านเมล็ดออกแล้วใส่เบอร์รีลงในหลุม บีบมะนาวด้านบนเล็กน้อยช่วยตัดรสหวานของเนื้อมะละกอที่นุ่ม เหมาะกับมื้อเช้าหรือปิดท้ายมื้ออาหารในวันที่อากาศร้อน

ส่วนผสม

• มะละกอสุกลูกเล็ก 1 ผล (ประมาณ 600 กรัม)
• สตรอว์เบอร์รี 100 กรัม
• บลูเบอร์รี 60 กรัม
• มะนาว 1 ผล
• มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. ล้างมะละกอ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วผ่าแต่ละซีกตามขวางอีกครั้ง จะได้ 4 ชิ้น
2. ใช้ช้อนคว้านเมล็ดออก
3. ล้างเบอร์รีแล้วซับให้แห้ง ผ่าสตรอว์เบอร์รีเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
4. ตักเบอร์รีใส่ลงในหลุมของมะละกอ
5. ผ่ามะนาวครึ่งผล บีบครึ่งหนึ่งลงบนผลไม้ อีกครึ่งวางไว้ในจาน
6. ถ้าชอบ โรยมะพร้าวขูด แล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ

• เลือกมะละกอที่เปลือกเป็นสีส้มเป็นส่วนใหญ่ และนิ่มเล็กน้อยตรงขั้ว มะละกอดิบเอาไว้ทำอาหารคาว
• ถ้าอากาศร้อน แช่มะละกอในตู้เย็น 30 นาทีก่อนหั่น
• ใส่เบอร์รีก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มะละกอจะได้ไม่แฉะ