ข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์.

ไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวพันธุ์ไทยที่รำมีสีม่วงถึงม่วงเข้ม ขายแบบที่ยังมีรำติดอยู่ เมล็ดเรียวเล็กเลยดูเกือบดำตอนอยู่ในถุง หุงแล้วเป็นสีม่วงเข้ม เนื้อนุ่มและเหนียวนิด ๆ ถ้าเทียบกับข้าวเต็มเมล็ดชนิดอื่น มีกลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ หลายบ้านหุงกินเดี่ยว ๆ หรือผสมลงในข้าวขาวที่หุงกินประจำ

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หุงเปล่า ๆ กินกับกับข้าวไทยได้ทุกอย่าง ตั้งแต่แกงจืดไปจนถึงผัดเผ็ด
• ผสมไรซ์เบอร์รี่สักถ้วยลงในข้าวหอมมะลิขาว ข้าวทั้งหม้อจะเป็นสีม่วงอ่อน
• ใช้ไรซ์เบอร์รี่หุงสุกทำข้าวยำ ใส่สมุนไพร มะพร้าวคั่ว และผักซอย
• ต้มกับกะทิและน้ำตาลเล็กน้อย เป็นของหวานข้าวสีม่วง
• เอาไรซ์เบอร์รี่ค้างคืนมาผัดกับไข่และผัก เป็นข้าวผัดสีม่วง

ซาวน้ำเบา ๆ สักหนึ่งหรือสองรอบ ถ้าหม้อหุงข้าวมีโหมดข้าวกล้องก็ใช้โหมดนั้น ถ้าหุงบนเตา ใช้น้ำประมาณ 2 เท่าของข้าว ปิดฝาต้มราว 30 ถึง 40 นาที แล้วพักทั้งที่ปิดฝาไว้ น้ำหุงจะเป็นสีเข้ม เป็นเรื่องปกติ

วิธีเก็บ

ข้าวที่ยังมีรำ รวมทั้งไรซ์เบอร์รี่ หืนได้เร็วกว่าข้าวขาว ใส่ภาชนะปิดสนิท วางในที่เย็นและแห้ง ห่างแดดและแมลง และใช้ให้หมดก่อนวันที่ควรบริโภคก่อนบนแพ็ก

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง