ถั่วแดงอะซูกิอินทรีย์.

ถั่วแดงอะซูกิเป็นถั่วเม็ดเล็กสีแดงเข้ม รสหวานอ่อน ๆ สุกเร็วกว่าถั่วเม็ดใหญ่หลายชนิด เมื่อสุกแล้วเนื้อนุ่มและร่วนเล็กน้อย ในเอเชียตะวันออกรู้จักกันดีในของหวาน แต่ก็เข้ากับข้าว ซุป และสตูได้ไม่แพ้กัน

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• เคี่ยวกับน้ำตาลเล็กน้อยจนนุ่ม แล้วบดเป็นไส้ถั่วแดงหวาน ใช้ทำไส้ซาลาเปา แพนเค้ก และขนมหวาน
• ใส่ในของหวานน้ำกะทิ หรือราดบนน้ำแข็งไส
• หุงรวมกับข้าว จะได้ข้าวสีออกชมพู
• ใส่ในซุปผักและสตู ให้เนื้อแน่นและนุ่ม
• พักถั่วที่สุกแล้วให้เย็น คลุกกับผักสับและน้ำสลัดง่าย ๆ เป็นสลัด

ถ้าจะต้ม ให้คัดเม็ดที่เสียทิ้ง ล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำมาก ๆ หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เทน้ำทิ้ง ใส่น้ำใหม่ให้ท่วม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 45 ถึง 60 นาทีจนถั่วนุ่ม ไม่แช่ก็ได้ แต่การแช่ช่วยให้สุกเร็วขึ้น ใส่เกลือหรือน้ำตาลตอนใกล้เสร็จ

วิธีเก็บ

เก็บแพ็กที่ปิดสนิทไว้ในตู้ที่เย็นและแห้ง ห่างแสงแดด เมื่อเปิดแล้วให้เทถั่วใส่ขวดโหลที่ปิดฝาสนิท ถั่วที่สุกแล้วเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดฝาได้ไม่กี่วัน

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง