ข้าวโอ๊ต.

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด หรือที่เรียกว่าโอ๊ตกรัวต์ (oat groats) คือเมล็ดโอ๊ตที่กะเทาะแค่เปลือกแข็งชั้นนอกออก ไม่ได้รีดเป็นแผ่นหรือหั่น หน้าตาเลยเหมือนเมล็ดข้าวเรียว ๆ สีน้ำตาลอ่อน หุงแล้วเมล็ดยังอยู่ครบ เคี้ยวหนึบ รสอ่อน หวานนิด ๆ หอมแบบถั่ว ใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวโอ๊ตแบบแผ่น แต่ได้เนื้อสัมผัสในโจ๊กและชามธัญพืชที่แบบแผ่นให้ไม่ได้

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• หุงทีละหม้อใหญ่ เก็บในตู้เย็น แล้วทยอยใช้ทั้งสัปดาห์แบบข้าวกล้อง
• ต้มกับนมหรือน้ำ ใส่เกลือนิดหน่อย เป็นโจ๊กข้นเคี้ยวหนึบ โรยกล้วยหรือมะม่วง
• ใส่สักกำมือลงหม้อหุงข้าวพร้อมข้าวขาวหรือข้าวกล้อง
• ใส่ข้าวโอ๊ตสุกลงในซุปผักหรือซุปไก่ ให้อิ่มท้องขึ้น
• คลุกข้าวโอ๊ตสุกที่เย็นแล้วกับสมุนไพร แตงกวา และน้ำสลัดมะนาว เป็นสลัดธัญพืช

ล้างเมล็ดก่อน แล้วต้มกับน้ำประมาณ 3 เท่าของปริมาตรเมล็ด ราว 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จนนุ่มแต่ยังหนึบ ถ้าแช่น้ำไว้ข้ามคืนจะสุกเร็วขึ้น เหลือน้ำตอนท้ายก็เทออก

วิธีเก็บ

เก็บแพ็กที่ยังไม่แกะในตู้ที่เย็นและแห้ง ห่างแดดและความร้อน แกะแล้วเทใส่โหลที่ปิดฝาสนิท ข้าวโอ๊ตที่หุงสุกแล้ว รอให้เย็นก่อนแล้วค่อยเก็บเข้าตู้เย็น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง