ลูกเดือย.

ลูกเดือยเป็นเม็ดกลมสีขาวนวลเหมือนมุก มีร่องสีน้ำตาลอยู่ด้านหนึ่ง เม็ดใหญ่กว่าข้าวสารนิดหน่อย พอสุกแล้วผิวนอกจะนุ่ม ตรงกลางยังเคี้ยวหนึบ รสอ่อน หวานนิด ๆ ร้านน้ำเต้าหู้ตอนเช้ามักมีให้ตักใส่ถ้วย หรือจะต้มกับน้ำตาลเป็นขนมหวานง่าย ๆ ก็ได้

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ต้มกับน้ำและน้ำตาลนิดหน่อยเป็นลูกเดือยต้มน้ำตาล จะเติมกะทิอีกนิดก็ได้
• ตักลูกเดือยสุกใส่น้ำเต้าหู้ร้อน ๆ คู่กับเครื่องอื่น อย่างเม็ดแมงลักหรือถั่วแดง
• หุงรวมกับข้าวสักกำมือ ข้าวจะเคี้ยวหนึบขึ้น
• ใส่ในน้ำซุปกระดูกไก่หรือกระดูกหมูช่วงครึ่งชั่วโมงสุดท้าย ให้เม็ดดูดรสน้ำซุป
• พอเย็นแล้วคลุกในสลัดกับแตงกวา สมุนไพร และน้ำสลัดงา

ล้างเม็ดแล้วแช่น้ำเยอะ ๆ สักสองสามชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืน เทน้ำทิ้ง ใส่น้ำใหม่ แล้วต้มราว 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จนนุ่มทั่วทั้งเม็ดแต่ยังหนึบอยู่

วิธีเก็บ

เก็บแพ็กที่ยังไม่แกะในตู้ที่เย็นและแห้ง ไม่โดนแดด แกะแล้วย้ายใส่โหลที่ปิดฝาสนิท ใช้แล้วปิดทุกครั้ง ลูกเดือยที่ต้มสุกแล้ว รอให้เย็นก่อนแล้วค่อยเก็บเข้าตู้เย็น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง ใบรับรองของแต่ละล็อตดูได้ในหน้าตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขนี้ในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มที่อยู่ในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง