เมล็ดแฟลกซ์อินทรีย์.

เมล็ดแฟลกซ์เป็นเมล็ดเล็กแบนเป็นมัน ส่วนใหญ่สีน้ำตาลอุ่น ๆ รสถั่วอ่อน ๆ เป็นวัตถุดิบที่ไม่ค่อยเด่น แต่แค่ช้อนเดียวก็เพิ่มความกรอบเล็กน้อยและกลิ่นหอมแบบคั่วให้อาหารที่ทำอยู่แล้ว โดยไม่เปลี่ยนอาหารนั้นไปมากนัก

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• โรยหนึ่งช้อนบนโจ๊ก โยเกิร์ต หรือชามผลไม้
• ผสมลงในแป้งขนมปัง มัฟฟิน หรือแพนเค้ก ให้ได้กลิ่นถั่วและเนื้อสัมผัสเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• โรยบนสลัดหรือผักผัดก่อนเสิร์ฟ
• แช่หนึ่งช้อนในน้ำสองสามช้อนประมาณ 10 นาที จะข้นเป็นเจล ใช้ได้ทั้งในขนมอบและสมูทตี้
• คั่วเบา ๆ ในกระทะแห้งจนหอม แล้วโรยหน้าข้าวหรือเส้น

เมล็ดที่ยังไม่บดจะแข็งและไม่ผสมเข้ากับแป้ง ถ้าต้องการให้กลมกลืนไปกับสูตร ให้บดด้วยเครื่องบดเล็กหรือเครื่องบดเครื่องเทศก่อนใช้ เพราะเมล็ดที่เพิ่งบดจะสดกว่า

วิธีเก็บ

เก็บแพ็กที่ปิดสนิทไว้ในตู้ที่เย็นและแห้ง ห่างแสงแดดและความร้อน เมื่อเปิดแล้วให้ย้ายเมล็ดใส่ขวดโหลที่ปิดสนิท เมล็ดที่บดแล้วควรเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ให้หมดเร็ว ๆ

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง