บัควีตอินทรีย์.

บัควีตเป็นเมล็ดที่หุงกินแบบธัญพืช เมล็ดที่กะเทาะเปลือกแล้วมักเรียกว่าโกรตส์ (groats) เม็ดเล็กเป็นเหลี่ยม รสหอมดินและมีกลิ่นคั่วอ่อน ๆ สุกเร็วและเหนียวนุ่มกำลังดี จึงเป็นอีกทางเลือกแทนข้าว

นำไปทำอะไรได้บ้าง

• ต้มเปล่า ๆ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสตู แกง หรือผักอบ
• คั่วเมล็ดแห้งในกระทะสักสองสามนาทีก่อนต้ม จะได้รสเข้มขึ้นและหอมกลิ่นถั่วมากขึ้น
• ต้มจนนุ่มเป็นโจ๊กข้นอุ่น ๆ สำหรับมื้อเช้า กินกับผลไม้
• พักบัควีตที่สุกแล้วให้เย็น คลุกกับผัก สมุนไพร และน้ำสลัดรสเบา เป็นสลัด
• ใส่ในซุป หรือใช้เป็นไส้ผักยัดไส้

ถ้าจะหุง ให้ล้างเมล็ดเร็ว ๆ แล้วต้มกับน้ำประมาณ 2 เท่าของปริมาตรเมล็ด ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที ปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้อีกสองสามนาที อย่าคนบ่อยเกินไป เพราะอาจเละ

วิธีเก็บ

เก็บแพ็กที่ปิดสนิทไว้ในตู้ที่เย็นและแห้ง ห่างแสงแดด เมื่อเปิดแล้วให้ย้ายเมล็ดใส่ขวดโหลหรือกล่องที่ปิดฝาสนิท บัควีตที่สุกแล้วให้รีบทำให้เย็นและเก็บในตู้เย็น

ที่มาของสินค้า

ปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ดูใบรับรองของแต่ละล็อตได้เมื่อตามรอยสินค้า

ทุกแพ็กจะมีเลขล็อต กรอกเลขล็อตในหน้าตามรอยสินค้า แล้วจะเห็นฟาร์มในล็อตนั้น วันที่บรรจุ และใบรับรอง